Какие группы атомов и виды связей наиболее характерны для большинства белковых молекул ?
1. Пептидная связь возникает между аминогруппой одной аминокислоты икарбонильной группой другой. Благодаря пептидной связи в белкахобразуется пептидная цепь (последовательность аминокислотных звеньев)
2. Водородная связь образуется между группами –СО– и –NH–. Благодаряводородной связи белковые молекулы имеют пространственную конфигурацию.Такая структура белка называется вторичной.
3. Также есть другие виды связей: дисульфидный мостик (–S–S–) междуатомами S, между карбоксильной и гидроксильной группами – сложноэфирныймостик, между карбоксильной и аминогруппой иногда возникает солевоймостик.
Оцени ответ
Подпишись на наш канал в телеграм. Там мы даём ещё больше полезной информации для школьников!
